学会茶的品鉴知识,才能更好地去欣赏茶之美,领略茶中所蕴含的人生哲理,感悟茶道精神。本节课通过现场演示,从茶叶的名字、外形,以及冲泡之后的汤色、滋味、叶底等方面对茶叶逐一进行了品评和鉴赏,让学生在品味着茶的色香味形之美中,学会茶的品评技巧和对茶的审美认知。