茶马古道重现唐朝斗茶风采

  来观赏万人斗茶大会的人们在黄沙坪镇的怡清源茶马驿馆小憩，他们身后的驿馆墙面由许多块收藏有年的茶砖砌成。 　万里茶马古道，始于资水河边黄沙坪镇！今日下午，首届中国湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会举行了一场始于唐朝的万人斗茶大会。 　　 　下午1时许，万人斗茶大会正式开始。在悠远的音乐声中，来自各个黑茶企业茶道高手红袖轻扬，洗茶、沏茶、端茶……一着一式尽融茶礼、茶俗、茶风、茶德于手中。里三层，外三层，前来品茶的茶客无不在展示台前驻足品尝。 　...

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云南普洱茶的历史探源

  ...叶生产化和茶树的分布等方面论证了云南是茶树的原产地。 　　以上论证，无可辩驳地说明了：中国云南尤其是西双版纳是世界茶树的原产地、发源地，它为世界茶业的发展提供了良好的前提和坚实的基础，它是世界茶叶赖以繁衍、发展的母体，是世界茶文化发生、传播的摇篮，因而它在中国乃至世界茶叶史上有着重要的地位。而普洱茶却是这一茶树发源地的传统正宗名茶。 　　王懿之先生此文，从四个方面界定了茶树生源于西双版纳这一基本常识，同时也推出了“普洱茶却是这一茶树发源地的传

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茶知识综合问答篇

  ...头汤饭边喝着铁观音、乌龙茶。以上都是广义的“茶”。 2. 什么是“专业上的茶”？ 　　专业上的茶一定是指“从茶树上采下来的嫩芽叶经加工而成的饮料”。这就有了几点限制：“专业上”，指茶专业，专门研究茶、茶产业、茶树栽培、茶叶加工、茶文化、茶与艺术等等；“从茶树上”，而绝不是从别的植物体上；“嫩芽叶”，而不是花、果、根、皮或其他什么部位；“加工”，则不是直接食用；“饮料”，强调了茶的第一功能也是最重要的功能是饮用。 3. 世界三大饮料指什么？ 　　茶、咖

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谷雨茶话

  ...方喜爱，举凡名家作品，四方争购。目前，形成闻名世界的景德瓷器和宜兴紫砂两大系列。人们在品茶的过程中同时欣赏各式茶具，成为一种温馨愉悦的审美过程。 　　茶艺 　　“茶艺”一词原由台湾茶人在二十世纪七十年代后期提出，现被海峡两岸茶文化界所认同、接受。凡有国人落脚的地方，就会带去饮茶的习惯。茶叶是摘取茶树嫩叶制造而成的，因为制造的方法不同，而有不同的种类和名称。泡茶，必须注意水质、水温、茶量、茶具诸类要素。水质须选清新的软水，水温要随不同茶叶的冲泡...

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浓缩时间味道的普洱茶：被喝掉的古董

  ...和东南亚地区有幸留下来一批，部分是茶商有心保存，更多是老酒楼无意间留下来的存货。五六十年代，香港的酒楼里流行喝“菊普”，即菊花加普洱，可以说形成了第一波普洱热，1995年之后台湾人兴起普洱算是第二波。第三波热潮起自2002年，广州茶文化促进会的活动带动内地普洱热，现在喝老茶的这拨人，基本上都是从这一年后入门，几位圈内比较有名气的，比如广东中山的苏荣新，喝老茶开始于2002年，深圳的辛强是2004年接触到老茶。 “当年《普洱茶》这本书出来后，喝茶的和卖茶的都

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