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云南茶叶
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爆炒的普洱茶行业
...ldquo;中茶”在今年突然向市场增量2万吨普洱茶。“相当于增加了四个大益茶厂。”茶市经销商心有余悸地说。 事实上,昆明茶厂自1996年停产至2006年开工,十年间“中茶”都未生产过普洱茶。2006年3月,中国土产畜产
云南茶叶
进出口公司重新获得了“中茶”商标使用权,此时原先旗下的下关、勐海茶厂早已剥离改制,只剩昆明茶厂一家,且年产量据说不足2000吨。 这样的情况下,“中茶”开始以每公斤50元授权其他厂家使用“中茶&rdq...
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普洱茶
普洱
普洱茶行业
普洱茶的历史源流及制作演变(上)
...南普洱茶而言,其种植历史源于古,可考的较详细的早期文字记录,见于唐代樊绰于咸通三年左右(公元862年)所着《蛮书》:“茶出银生城界诸山,散收,无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。” 这段简短的文字,既明确记载了当时
云南茶叶
主产地“银生城界诸山”,又记述了创造姜饮方式的“蒙舍蛮”,表明这些地区在唐朝已驯化、利用并开发茶叶。而且,指出了当时的采制工艺是“散收,无采造法”,结合中国茶叶最初的采制方式来看,应该
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普洱茶
普洱
茶的历史
普洱茶的历史源流及制作演变(下)
...事接管,经稍事整顿后恢复生产,续写普洱茶历史的新篇章。 其后各民营茶庄、茶行等生产经营企业也归并国有,普洱茶的生产、加工由省茶司统一安排调配,普洱茶加工技术出现前所未有的统一局面。 1951年《中国茶讯》第二卷十一期刊登的冯军《
云南茶叶
产销概况》一文中介绍的普洱茶制法,代表了当时普洱茶的制法,具体可分为初制和复制两部分。 初制方法为每次取鲜叶2-2.5千克置铁锅中炒萎,用手搓揉,使出汁成条,晒干后即成毛茶,亦称散茶,即现在的云南晒青茶,简称“滇青&...
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普洱茶
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茶的历史
回族人引领普洱茶走向世界(下)
...的,以至于有了今天茶商的坐享其成,借船下海。”在姚继德的讲述中,我的思路变得清晰起来。 名茶有一段可歌的嬗变史 今天,在西双版纳,当年的思普企业局已被更为现代化的“老茶树”等茶叶生产企业所替代,但这些并不影响
云南茶叶
海外贸易中重要推广者白亮成在人们心目中的地位。 在景洪市,我见到了西双版纳傣族自治州的“终身州长”召存信。召存信老州长对于普洱茶的兴起以及白亮成兴办实业的事情并不陌生。“回族实业家、教育家、学者白亮成...
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普洱茶
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思普
普洱茶的世俗进化(五)
...民,是应该对普洱茶最有发言权的,令人惊异的是,当地人以前并不喝普洱茶,如果说开始喝现在意义的普洱茶的时间的话,甚至可以说到2000年左右。如果去了解云南的茶叶生产构成,我们可以看到,“滇红”和“滇绿”甚至是
云南茶叶
的最大宗产品,过为原始的“晒青毛茶”很显然不合当地人的胃口,即使如云南下关沱茶,也会生产标注着原材料为“烘青毛茶”的沱茶以供应周边地区。这个时候,农耕民族的共性还是顽固的在茶叶上进行了再一次验证...
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发酵
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茶褐
椒茶
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化