温壶温杯：讲
茶壶内外和
茶杯用开水烧烫，即可净壶去霉，又可暖壶醒味。
投
茶：观干
茶形，闻于
茶香，选好
茶后用
茶抄抄起约
茶壶容量的五分之一至二分之一左右的
茶叶，投入壶中。
温润泡：把开水注入壶中，然后马上将水倒出。如果
茶汤面上有泡沫，可注入开水至近乎满泻，然后再用壶盖轻轻刮去浮在
茶汤面上的泡沫。这道工序目的是洗
茶和使
茶叶在吸收一定水分后呈舒展状态，有利于充第一道
茶汤时香气与滋味的发挥。
冲第一泡：用绿
茶时，注入水温为摄氏80度为宜;用红
茶、乌龙
茶、普洱
茶、沱
茶时，水温保持在摄氏90-100度为宜。浸泡约60秒后，把壶中的
茶汤倒入放有
茶滤斗的牛奶杯中(此杯在
茶道中称为公平杯)，这叫洗
茶;然后奶杯中的
茶分别倒入闻香杯和口杯中，随之可饮。
其后每一泡，浸泡的时间适当延长。
茶叶冲6-12泡为宜。泡完
茶后，一定要将
茶叶从壶中清出，再用开水烧烫。最后取出壶盖，壶底朝天，壶口朝地自然风干，为防止壶口被磨损，可在地上铺层吸水性较好的棉布。切勿用洗洁精等清洁剂清洗砂壶，因为紫砂会吸入清洁剂的气味从而破坏
茶香。
