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存放
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“裕隆”西湖龙井
...形略逊,然品质优良,不失为价廉物美。产品于5月1日前全部结束生产。冲饮:研究证明,优质龙井含有大量营养及药效成份,是老少皆宜之理想饮料。水的优劣直接影响该品之色、香、味。建议采用优质泉水冲饮。特级以上宜用80-90℃水。一级以下用90℃以上水冲饮。将该品外扎塑料袋,
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于冰箱内,冷冻,冷藏室均可(5℃以下温度)。注意与异味食物分开。取生石灰若干,用牛皮 纸捆扎,放瓦坛或铁筒内,把该品放置其中、紧扎坛口。注意定期(风化后)更换生石灰,并做到密闭、避光。
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龙井
西湖龙井
普洱茶的收藏讲究
...,有许多人很喜欢喝普洱茶,也想收藏一些,但又不知道什么样的普洱茶是好的,该如何收藏,因此他们想了解一些普洱茶的收藏知识。为此,记者专门采访了业内有关人士。 普洱茶收藏有误区 一、盲目追求年份。普洱茶收藏者李国勇告诉记者,其实
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20年以上的普洱茶目前已经很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在市面上部分卖价达千元的“陈饼”,其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制的。 二、认为收藏陈化茶可赚大钱。其实个人收藏普洱茶的难度很大。因为普洱
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普洱茶
普洱
选购
茶叶最忌讳的十大味道
...的干燥度,同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。烘焙茶叶处理不当,温度过高或时间过久,茶叶掉落于燃料中产生烟火上升,茶叶吸入烧焦的烟味,或是制作环境有其他烟味,都是烟味产生的 原因,影响茶叶美好的香味。 (七)陈味 茶叶久置或
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不当,吸收空气中的水气,滋生菌类,呈现陈霉味,茶叶变质、变味失去了独有香味特性。 (八)酸味 部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后,需要摊凉,让它进行后发酵,第二天进行布球揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段,由于初干茶叶的含水量过...
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发酵
发酵茶
茶叶品质
茶叶加工过程
...程 (四) 整形 「整形」,使外形更符合要求; 过程 (五) 覆火 「覆火」,再次干燥; 过程 (六) 风选 「风选」,用风把细末、粗片、杂物吹离。 过程 (七) 回潮、再次覆火 初次干燥制成的茶,茶性未能稳定,必须经过一段时间(如十天左右)的
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,并利用这段时间从事「精制」,让茶叶吸收空气中的水分(即所谓的回潮),随后再次覆火,茶性才会稳定下来,所以说精制不只是美容而已。 过程 (八) 熏花 茶已制成,但为使其多样化,可以从事些「加工」。先说「熏花」:如果您想让制成...
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茶叶加工
茶叶加工过程
焙火
花草茶的保存
1、最好使用密封的陶瓷罐保存花草茶,防潮、防虫、防散味、避光。罐子不能有异味。透明的密封罐最好放到储藏柜中。 2、不同种类的花草茶不要混合储存,否则容易串味,特别是香气较重的品种,如熏衣草。 3、同种类、不同时间购买的花草茶也不要一起
存放
,否则会加快香气的散失。 4、花草茶的保存期一般为1~2年,
存放
时间越久,色泽和香气就越差。
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,否则会加快香气的散失。 4、花草茶的保存期一般为1~2年,
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时间越久,色泽和香气就越差。
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花草茶
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桑叶茶
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