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茶知识综合问答篇
一、茶的定义种种 1. 什么是“茶”? 东方人习惯把可以泡着喝的东西都叫“茶”,例如菊花茶、玫瑰茶、金银花茶;杜仲茶、银杏叶茶、胶股兰茶、苦丁茶,就是把植物的可用部分制干后泡水喝,又如酥油茶、麦子茶,是酥油兑茶,炒香的麦子(大麦、小麦、燕麦、青稞)磨碎冲入茶、奶、后饮用,新加坡的肉骨头茶是边吃煮得烂烂的肉骨头汤饭边喝着铁观音、乌龙茶。以上都是广义的“茶”。 2. 什么是“专业上的茶”? 专业上的茶一定是指“从茶树上采下来的嫩芽叶经加工而成的饮...
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