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边茶
边茶
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普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化
...之物,非茶不消;青稞之热,非茶不解.故不能不赖于此。是则山林茶木之叶,而关国家政体之大,经君子,固不可不以为重而议处之地也。" 自清代中后期以来,西藏对茶叶的需要主要由四川、云南供给,主要在打箭炉中转。因此入藏的茶叶,统称为 "
边茶
"。 由于普洱茶外形紧结,内质细嫩,味纯回甘,香高耐泡,非常适合藏胞口味。藏胞长期饮用,形成对普洱茶的偏好。因此有“藏人非车佛茶不过瘾”之说。英国印度总督海士廷格派间谍藏活动,就曾运锡兰茶到西藏,企图取代普洱茶。因不
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普洱茶文化
边茶的概念
边茶
只要不是云南省内的茶青。尽管使用炒青、揉捻、晒青的普洱茶制作工序所制成的茶品,就不是普洱茶,而叫
边茶
这包括了廖福散茶!河内圆茶、马来西亚发掘的一飞机牌圆茶、上文提及联发茶行的星月牌圆茶等茶品。以上茶品都是北越的茶树茶青所制成的茶品,还是茶。带酸。 由此观之,坊间邓氏《普洱茶》一书出版后,即出现了许多以假乱真的茶品,只要它们的毛茶料来源自茶树哪怕是桂、粤、闽等地的茶树毛茶料拿来制成普洱茶茶品,我们只能称之为仿茶,而不宜叫假茶。 ...
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边茶
普洱茶
普洱
普洱茶历史(一)
...就成了“普耳”。“普耳”一词首见于此,没有固定名称的云南茶叶也被叫做“普茶”,醇厚浓酽的普洱茶逐渐成为西藏、新疆等地区以肉食为主的民族的必需食品,也是该地区市场买卖的必需商品。此时,湖南、四川已采用紧压茶的制作工艺制作
边茶
,这一技艺也逐渐传入云南。由此,才真正结束了云南茶叶“散收,无采造法”的历史。既方便长途运输,又为普洱生茶陈化打下了一个很好的基础。直到明朝末年,普耳茶改名为普洱茶,并一直沿用至今。
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普洱茶
普洱
普洱茶历史
历史上的五大著名茶人
...地,亲自种茶,吟诗品茶,听飞泉,看白莲,让漂泊与流落的时光变得悠游自得。 白居易不仅是品茶诗茶大师,也是制茶高手。公元820年,48岁的白居易从忠州刺史任上召回长安,调任尚书司门员外郎。在长安任职期间,白居易一边忧国忧民,一
边茶
诗会友。 有一次,他与多位朝官聚会时,让自家茶师秘焙茶叶,给大家品茗,赢得满堂赞誉:“乐天此茶,文可消燥,武可清火,朝堂六班,皆相宜也。”从此,大家把白居易秘制的香茶称为“六班茶”。“六班茶...
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名茶
茶人
陆羽
普洱茶“后发酵”之谜
...成小堆时主要在于将边上茶翻入堆中,促进质变均匀。对于堆心温度的问题,因晒青茶是毛茶湿水冷发酵,不同于上述黑茶杀青揉捻后的带热发酵,且茶堆较小而透气,堆温不至达到烧坯的程度,但因无翻堆,故温度高的堆心茶变化较深刻,而温度低的堆
边茶
变化较少,致使发酵不匀,符合李拂一先生记述中“其结果反变为不规则发酵之暗褐色红茶矣”的实情。 综上所述,旧时将晒青毛茶洒水后用篾篮、笋叶包装运出茶区时,若气候条件适合,将促进其完成一个初步的冷发酵,形成独
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普洱茶
普洱
发酵
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茶上
山茶
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化