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红茶
红茶
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γ-氨基丁酸茶加工技术|茶叶科研成果
...等多种保健功能。γ-氨基丁酸茶是以茶树鲜叶为原料,采用特殊加工工艺制成的新型茶。该茶叶中GABA含量一般在1.5mg/g以上,是普通茶叶的10-20倍。动物实验和临床实验已证实,γ-氨基丁酸茶具有显著的降血压作用。目前已形成γ-氨基丁酸绿茶/
红茶
/乌龙茶/白茶以及γ-氨基丁酸超微茶粉、速溶茶粉等系列产品,市场前景非常广阔。 本技术成果包括(1)适制γ-氨基丁酸茶的茶树品种7个;(2)一种提高γ-氨基丁酸含量的茶叶加工方法(国家发明专利ZL200310109054.3,授权日期2009...
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茶叶科研成果
高活性茶黄素的产业化加工技术|茶叶科研成果
一、 成果简介 茶黄素是
红茶
的重要品质成分,对
红茶
的汤色、滋味和叶底都起着决定性的作用。茶黄素成分的种类较多,是一类由成对儿茶素经氧化聚合而形成的具有苯并卓酚酮结构的化合物,由于含有多个酚羟基团的共轭结构,表现出的抗氧化活性极强。现代医学研究发现,茶黄素有抗病毒、抗菌、抗心血管疾病、抗氧化等作用,对动脉粥样硬化、脑梗塞、血小板凝聚、高血压、高血脂症、脂代谢紊乱等疾病均有较好的预防和辅助治疗作用。 该成果以制备高含量的茶黄素为目标,...
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茶黄素
加工技术
茶叶科研成果
茶树新品种--菊花春|茶叶科技成果
...绿色,纤细,茸毛多,一芽三叶百芽重29.7g。 特性:芽叶生育力强,持嫩性强,一芽一叶盛期在4月上旬初。产量高,亩产可达250kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚27.1%、儿茶素总量17.5%、咖啡碱4.0%、水浸出物约39.5%。适制绿茶和
红茶
。制毛峰茶,嫩绿显毫,香气鲜浓,滋味鲜醇,亦宜制龙井茶;制
红茶
,香气清爽,滋味较浓。抗寒和扦插繁殖力均较强。 适栽地区:江南红、绿茶茶区。 栽培要点:冬季受冻后易发生云纹叶枯病、炭疽病,有时落叶较多,注意选择背风向阳地...
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茶叶科技成果
茶树新品种
娃哈哈白葡萄汁质量不合格 菌落总数超标
...料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料共4类饮料产品进行了国家监督抽查,共抽查了22个省区316家企业生产的349种产品。抽查结果表明,4类饮料产品质量总体情况较好,尤其抽查的60种碳酸饮料均合格。 在茶饮料中,仅有德清县阿宝食品厂的“喻宝”冰
红茶
(柠檬味茶饮料)一款产品因茶多酚和咖啡因两项超标而不合格。抽查的160种果蔬汁饮料中,共有3款产品上“黑榜”,分别为山西娃哈哈昌盛饮料有限公司生产的白葡萄汁饮品,因菌落总数超标不合格;浙江小顽童食品有限公司生产的“选中你”...
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茶饮料
茶饮
红茶
今夏茶叶饮料多种多样
日前,记者在多家超市见到,茶饮料占据了饮料区的近半壁江山,种类越来越细化,除了绿茶、
红茶
、茉莉花茶等常规品种,又多了金桔柠檬茶、荷叶茶、竹叶茶、有机茶、普洱、铁观音等新品。“目前约有150种。”中百仓储买手介绍。 各大超市称,茶饮料有时一天要补好几次货;在汉阳钟家村一冷饮摊,10分钟内有7位顾客买走9瓶饮料,其中6瓶是绿茶、
红茶
等茶类饮料。 中百仓储介绍,6月份以来的20多天里,茶类饮品的销售突破400万元。武商量贩介绍,茶饮料销售同比增长50%,凉...
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茶饮料
茶饮
叶茶
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茶的历史
茶村
γ-氨基丁酸茶加工技术|茶叶科研成果
高香冷溶速溶茶加工技术|茶叶科研成果
国家茶树新品种“中茶108”