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广东大叶青的鉴别
广东大叶青的鉴别
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广东大叶青的鉴别与储存
一.
广东大叶青的鉴别
识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价,比如说广东大叶青干茶色泽为灰棕色,汤色黄而明亮,香气是清香鲜爽,细而持久;这些特征都是好茶的几点特征,鉴别主要是看它的色、香、味。 色泽:茶叶在存过程中,主要受空气中氧气和光的作用,茶叶的颜色会跟新茶时完全不一样。 滋味:陈茶的滋味淡薄,同时茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。 香气:陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发,使茶叶由清香变得低浊 当保存条件良好,这种差别就会相对...
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