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江西名茶:井冈翠绿茶
...的许多农民户平茶叶收入数百元。井冈山的名茶,畅销全国各地,每年许多中外来宾到井冈山参观游览后,都喜爱品尝井冈翠绿茶,并随身携带一些,馈赠亲友。传说相传很早以前,天上有一仙姑名叫石姬,离开仙境来到人间。云游了无数名山大川,最后到了井冈山的一个小村。家家泡了自己做的上等好茶,热情接待,她深受感动;同时又看到山村风景特别秀丽,于是长住下来。石姬向村民学习种茶与制茶。经过几年努力,石姬种的茶树长得非常好,制作的茶叶品质也特别可口。
江西名茶
井冈翠绿茶
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江西名茶
井冈翠绿茶
浮红茶|江西名茶
景德镇不但瓷器享誉全球,还生产一种名叫“浮红”的名贵红茶。“浮红”起始于清代末期,距今已有一百多年的历史。“浮红”以色、香、味皆优而受到人们的称道,一向被视为茶中珍品。著名诗人白居易在长诗《琵琶行》里,就有“商人重得轻别离,前月浮梁买茶去”的描写。在一九一五年巴拿马万国博览会上,曾荣获金质奖章。现在“浮红”已经远销世界上六十多个国家和地区。浮红茶
江西名茶
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浮红茶
江西名茶
瑞州黄檗茶|江西名茶
...、细小,采摘时倾山倒谷,几乎把幼芽都摘光了。诗人担心茶树经过如此细致几番的采摘,它的养分会耗尽,元气会大伤,没有能力再繁育了。但想不到冬天它还能开放出许多茶花来。这种花清香如崖菊,秀色如岭梅。结下茶籽,又可拿来播种,再长成茶树。从此诗可见,黄檗茶远在宋代,其产、制都已积下了丰富经验。该茶在元、明两代,均被列为贡品,年进贡达15千克。但自清代至民国,瑞州绿茶逐渐衰落。到了本世纪40年代,瑞州绿茶几乎面临绝境,年产总量仅250千克。瑞州黄檗茶
江西名茶
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瑞州黄檗茶
江西名茶
江西名茶:麻姑茶
...,或抓住每个芽的主梗,一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等,使它玲珑雅致,冲泡后还原为绿色,呈现出色、香、味、形来。要求嫩叶成形率在80%以上,过老化的芽头成形率仅60%—70%。干燥鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、定形后,立即抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉,切勿被烈日直射。待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时,则表示茶叶的含水量在3%—5%,这时,茶叶就达到干燥程度。如采集后遇阴雨天气,加工后必须用低温慢烘,直至干燥为止。
江西名茶
麻姑茶
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江西名茶
麻姑茶
江西名茶:宁红工夫
...即可调制出一杯色、味俱全的冰红茶。 茶冻配制方法是用白砂糖170克,果胶粉7克,冷水200毫升,茶汤824毫升(可用红茶或其它茶代替)。先用开水冲泡茶叶后,过滤出茶汤备用。然后,把白砂糖和果胶粉混匀,加冷水拌和,再用文火加热,不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中,混和倒入模型(用小碗或酒杯均可),冷凝后放入冰箱中,随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。功效作用宁红工夫茶清头目,除烦渴、消食、化痰,利尿、解毒。
江西名茶
宁红工夫
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江西名茶
宁红工夫
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狗牯脑茶
双井绿
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