雅茗居茶叶论坛
 

品茶篇——正山小种

品茶篇——正山小种












收到友人所赠茶品已经数日,却一直不曾开启,心中一直向往着这茶,等待开启的最佳时机,静心去品味,我期待能在茶水间与友人交流、对话。他就是一款耐泡、品不透的陈年老茶,他的内涵象老茶一样的丰富,他的韵味象老茶一样醇厚,他总似一个智者,在简简单单的的话语中,道出人生的禅理。我希望能领悟到他由茶品出的人生真言,只有在茶中才能体会到他的人格魅力,只有茶,才会让我们会意,由此,我无法用一颗平常心来对待每一款相赠的茶品,天时、地利、人和,平心静气,心无旁骛的将自己融入茶水中,感受这天地间的精灵,更感受友人的一份博爱、一份赤诚、一份友情、一份人生感悟。



今天,单位静静的,我在电脑中找了一曲佛乐,立时,曲乐舒展,轻轻的弥漫在整个办公室,选了款正山小种。



开启茶袋,将干茶倒入盖碗中,看那茶形、茶色,以我仅有的一点品茶经验,看出它属红茶类,便按红茶的泡法,将水烧沸,倒入盖碗,完成第一遍洗茶。



曾经看到过茶友的正山小种的茶文,但为了不影响自己的第一感觉,能按自己所品茶性来真实的反映品茶过程,我没进入帖中去看,只从网上知道它产自武夷山脉。



第一泡倒入公道杯中,没呈现出红茶般的亮红汤色,已经喝过几种茶,特别是先有坦洋红茶的经验,所以并不急于在第一泡时就感知它的色泽。品之,无香,只有那种红茶的烟熏味。



第二泡就显出红茶的亮红色,也许是用大杯泡坦洋红茶,习惯了浓郁的红茶,茶汤入口并没有我想象中的厚重,直到喝过六、七道水后,汤色淡下去,我也没品出所期待的厚重悠远的岩韵,或许是我的感知力太差,或许是我对它的期望太高。



再看从网上查到的正山小种的介绍,提到它“香味厚醇、香气芬芳浓烈。”可是我一点香味都没品到,只是有一种烟熏味而已。我想,是不是我的投茶量小了?以我喝坦洋红茶的经验,有可能略微偏少点,但不会少到连香味都没有的程度吧。



于是,下午重新泡了一泡,这一泡加大了投茶量,我觉得已经偏多了。烧水、洗茶、出水、、、、、、



由于投茶量偏大了,所以我出水很快,但除了浓重的烟熏味和苦味外,我还是没品出其它的属于“香”的味道。记得我在品大红袍时,在感觉到厚重底蕴同时,还有留在齿间的香气,让我忍不住接连不断的品缀下一口。



可能是我品饮的茶种太少,品茶经历太短吧,我竟没喝出正山小种与坦洋红茶的区别,自己都有点生自己的气了,两种茶怎么能分不出区别呢,于是,我又泡了一泡坦洋红茶,两种茶同品,这时,我似乎感觉出一点点的不同,好象是内质或韵味的不同吧,但却无法用文字将它们讲述出来。



这两泡茶水喝下去,我已经大汗淋漓,但却很舒服,无一点燥热的感觉,心里愈加平静,更有一种惬意、去燥的感觉了。无论我是否品出它的香气,无论我是否能认知它的内质特性,没有因我的愚钝而轻视我,一如既往的用真心、用真意对待我。


它让我心身放松,在这烦闷的天气里给我一份惬意、一份清爽,对我而言,已经是一泡好茶。




老实念佛,求生净土。

TOP

它让我心身放松,在这烦闷的天气里给我一份惬意、一份清爽,对我而言,已经是一泡好茶。[em17]


树儿姐姐家的沙发啊,丫头这有福气的人坐上了啦?!

TOP

没得沙发了啊

TOP

站着学习,也是一种态度

TOP

以下是引用丫头在2007-7-5 18:06:00的发言:

它让我心身放松,在这烦闷的天气里给我一份惬意、一份清爽,对我而言,已经是一泡好茶。[em17]


树儿姐姐家的沙发啊,丫头这有福气的人坐上了啦?!


丫头好,小玩好 ,仙子好

呵呵,树儿姐都不好意思了,好久好久没交作业了。

老实念佛,求生净土。

TOP

好久米有读树儿姐滴煎茶记了

谢谢分享

TOP

以下是引用树儿在2007-7-5 18:18:00的发言:


丫头好,小玩好

呵呵,树儿姐都不好意思了,好久好久没交作业了。


呵呵呵

这不是交来了吗

TOP

这次怎么没有图片?

人生就是一段旅程,一切精彩与不精彩尽在行程中,嬉笑怒骂随你~~~

TOP

以下是引用大漠在2007-7-5 18:43:00的发言:

这次怎么没有图片?


呵呵,相机没在呀。

老实念佛,求生净土。

TOP

品茶篇——正山小种

无论我是否品出它的香气,无论我是否能认知它的内质特性,没有因我的愚钝而轻视我,一如既往的用真心、用真意对待我。


事事只今皆淡泊,沧桑何用怨千重!

TOP